◾동남권 특화 액셀러레이터 시리즈벤처스가 복합 유산균 발효 기술 기반 식물성 대체육 스타트업 데이즈투컴에 시드 투자 유치, 금액 비공개

◾데이즈투컴은 2023년 7월 설립, 자체 브랜드 유인프레시(UINFRESH) 운영, 복합 유산균 발효 기술을 활용해 식물성 대체육 특유의 이취와 이질감을 개선한 고단백 저지방 식물성 햄 개발, 냉동볶음밥 2종 출시

◾식물성 대체육 시장은 향후 전체 육류 시장의 25%를 차지할 것으로 전망되며, 기존 대체육의 맛과 식감 문제를 해결하는 것이 핵심 과제로 꼽힘

◾데이즈투컴은 100g 당 21g 단백질 함량, Non-GMO 원료 사용, 자체 저온저압조직화 기술로 생산설비 비용을 3분의 1로 절감하며 차별화된 경쟁력 확보

◾시리즈벤처스는 데이즈투컴의 기술력과 원가 경쟁력을 높게 평가, 국내외 식물성 식품 시장 선도 가능성 강조

◾데이즈투컴은 투자금을 통해 신제품 개발 가속화, 압축 성장 전략 실행, 해외 시장 확장 추진 목표

https://www.mt.co.kr/future/2025/09/30/2025093014560576878